Weisser Heunisch
Qualitätswein
Jahrgang: 2016
Herkunft: Saale-Unstrut
Hersteller: Weingut Kloster Pforta
Charakter: Aus der Expertise des Weinguts:
Das Aroma ist geprägt von gelben Zitrusfrüchten mit einem Hauch von sommerlicher Blumenwiese
Alkoholgehalt:12 %
Restsüße 6,5 g/l
Fruchtsäure 7,5 g/l
Trinktemperatur: 10 – 18 °C
Empfehlung: zu Schalentieren, Fisch, Geflügel
Eine in Vergessenheit geratene, sehr alte Rebsorte, die in Mitteleuropa aber bis zur Mitte des 19. Jahrhunderts weit verbreitet war. Es gibt verschiedene Theorien, wie die Rebsorte in unsere Regionen kam. Möglicherweise wurden Rebstöcke schon durch Ungarn im 1. Jahrhundert angepflanzt. Viele europäische Rebsorten, wie z.B. Riesling, Chardonnay und Auxerrois, stammen nachweislich von ihm ab.
Das Weingut Kloster Pforta wagte das Experiment und pflanzte wieder diese Rebsorte in ihrer Lage Pfortenser Köppelberg an. Lange galt Wein vom Weissen Heunisch als säurereich und nicht sehr extraktreich. Aber bilden Sie sich nun selbst ein Urteil und nehmen Sie sich Zeit für ihn. Unser Tipp ist, ihn langsam im Glas warm werden zu lassen und das Aromenspiel bei steigender Trink-Temperatur zu beobachten. Sie werden staunen …
Der Jahrgang ist übrigens beim Weingut schon lange ausverkauft und »Falstaff« vergab 90 Punkte!